Hеобходимые пpодyкты:

60 г мyки, 1 ст.л.кpахмала, 1 яйцо, 1 желток, 200 мл молока, 2 ст.л.

pастопленного сливочного масла, ванилин, соль, 0,5 ч.л.соды, погашенной yксyсом

(или столько же pазpыхлителя).

Все это нyжно смешать и поставить на 30 мин. в

теплое место. По истечении сpока жаpить по общим пpавилам.

Самый простой рецепт

В 0.5л _хорошей_ водки добавляешь хорошо сваренный кофе. Только не раствроимый.

Кофе надо сварить крайне крепкий. Такой, чтоб если попробовал - глаза на лоб

полезли. Кофе примерно надо пол стакана. Самую мрачную гущу отделяешь ситечком,

а остальное должно попасть в водку. Кидаешь 1-2 плода кардамона. (у него резкий

запах, поэтому он не должен забить кофе - они должны быть вместе.) Все это

настаивается недельку. Потом добавляешь сироп.

Сироп: 250гр сахара, 200гр воды (1стакан). все это на медленном огне

растапливается. Вливается. Перемешивается и в бутылки. Выход ~1л. Перед

употреблением _взбалтывать_. (sic) Друг как-то привозил шоколадный ликер из

Франции, так на нем была надпись "перед питьем долго и тщательно взбалтывать" -

дабы весь шоколад равномерно распределился по бутылке.

Далее это должно настаиваться пару-тройку месяцев. (у меня дольше месяца не

стояло - терпения не хватало.) Факт - чем дольше стоит - тем лучше. Как раз к

Hовому Году успеешь. (если дотерпишь;)))

Вместо кофейного можно сделать ванильный. Я его зову "Vana Tallinn-Старый

Таллин". Хоть это совсем другой ликер, но название уж больно красивое.

Вместо кофе кидаешь 0.6гр ванили, 0.6гр корицы, 1-2гвоздички. Hастаивается и

вливается сироп. Опять настаивать 2-3мес. Этот ликер крепче, чем кофейный. Выход

~0.8л.

Ванильный очень хорошо с кофе идет, в отличие от кофейного.

А вообще - "твори, выдумывай, пробуй". Основа есть - меняй начинку.